Caliterra Cenit

Druivenrassen en vinificatie
De druiven voor deze mooie wijn komen uit de Colchagua Valley en groeien aan 18 jaar oude wijnstokken. Voor het maken van de wijn gebruikt met een perfecte mix van Cabernet Sauvignon, Malbec, Petit Verdot en Carmenere. Na de oogst fermenteert 80% van de most in RVS tanks en 20% in houten vaten die voor de derde keer gebruikt worden. De wijn rijpt 20 maanden in Frans eiken vaten.

Druivenrassen en vinificatie
De wijn heeft een diep paarse kleur met robijnrode reflecties. Het is een erg intense en bloemige wijn. De elegante en complexe neus toont aroma’s van bosbes en cassis, vergezeld door hints van grijze peper en de delicate tonen van viooltjes. Het palet is elegant en verfijnd. Zure kersen complementeren deze mooi gestructureerde en complexe wijn. De levendige zuurgraad verraad een goed bewaarpotentieel.

Wijn/spijs
Heerlijk met aardappelen met gekonfijte eend.