Chat. du Tertre Margaux Grand Cru Classé

Druivenrassen/vinificatie
De wijn is gemaakt van cabernet sauvignon, metlot, cabernet franc en petit verdot. Château du Tertre, gelegen op een van de hoogste en mooiste grindhellingen van de appellatie Margaux, heeft een zeer interessante geschiedenis. Het werd in de 18e eeuw gecreëerd door een belangrijke Ierse négociant, Pierre Mitchell, die verliefd was geworden op de regio Bordeaux en zijn wijnen. De oprichter van de eerste glasblazerij in Bordeaux realiseerde een van zijn dierbaarste dromen door zijn eigen wijndomein te stichten. Andere beroemde families volgden in zijn voetsporen: de Brezets en Vallandés, evenals de Koenigswarters. De kwaliteit van de wijn was zodanig dat hij werd opgenomen in de grote wijnbouw van Margaux in de classificatie van 1855. Éric Albada Jelgersma verwierf het landgoed in 1997. Dankzij grote investeringen en zorgvuldig beheer drukt Château du Tertre nu jaar na jaar zijn intrinsiek elegante persoonlijkheid uit. De druiven worden met de hand geplukt en de wijn rijpt 15 – 17 maanden in eikenhouten vaten.

Proefnotitie
Tonen van zwarte bramen en kersen met een duidelijk op te merken kruidigheid.

Wijn/spijs
Past perfect bij een overheerlijke steak tartaar.