Chat Thieuley Bordeaux Blanc Francis Courselle

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor de helft uit Semillon en voor de helft uit Sauvignon Blanc. De alcoholische vergisting laat men plaatsvinden in Frans Eiken, waarvan 30% nieuw. Het rijpen gebeurt op de lie voor 9 maanden met behulp van batonnage.

Proefnotitie
Opmerkbare lichte toast met veel fruit zoals mango en pruimen. Een lange en aanhoudende afdronk met veel finesse.

Wijn/spijs
Past perfect bij geitenkaas en groentes uit de oven.