Château Fiefs de Lagrange

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voornamelijk uit cabernet sauvignon en merlot, maar ook een klein gedeelte Petit Verdot. Chateau Lagrange ligt volledig in het dorp Saint Julien en beslaat 118 hectaren aan wijngaarden. Deze wijngaarden staan beplant met uitsluitend blauwe druivenrassen, verdeeld over twee heuvels die gericht zijn op het zuiden. De bodem bestaat uit klei en kalksteen. Er heerst een gematigd, oceanisch klimaat. De vinificatie vindt plaats bij een temperatuur van 26 – 28 graden celsius. De druiven worden geblend in januari, gevolgd door opvoeding op 20% nieuw eikenhout voor een periode van 13 maanden.

Proefnotitie
Een subtiele wijn met tonen van zwart én sappig rood fruit aangevuld met wat kruidigheid. Een zachte en toegankelijke wijn die frisheid brengt en in balans is.

Wijn/spijs
Heerlijk in combinatie met wildgerechten, lamsvlees en smaakvolle kazen.