Donnafugata Bell Assai Frappato

Het etiket
Bell’Assai is een meisje dat zorgt voor de frisse Siciliaanse wind, de vruchten in de wijngaard en de geuren van het boerenland. Ze staat voor de ondernemende boeren families met liefde voor schoonheid, die altijd de akkers van Vittoria hebben bewerkt. Met dit artistieke label wil Donnafugata de liefde voor schoonheid vieren.

Druivenrassen en vinificatie
Deze wijn wordt gemaakt van de inheemse Siciliaanse druif Frappato. Het oogstmoment wordt zeer nauwkeurig gekozen, waardoor een aantal van de Frappato wijngaarden op verschillende momenten worden geoogst. De fermentatie vindt plaats in RVS tanks, met een weking op de schillen gedurende 8-9 dagen bij een temperatuur van 24 – 25°C. Vervolgens rijpt de wijn in tanks gedurende 4 maanden en daarna nog minimaal 3 maanden in de fles.

Proefnotitie
Een briljant robijnrode kleur met prachtige violette reflecties schijnt in het glas. De Bell’Assai toont een zeer geurig bouquet met intense florale tonen van viooltjes en rozen, gecombineerd met geuren van rood fruit zoals aardbeien en framboos. In de mond verrast de wijn met een prachtige frisheid en een perfecte balans tussen aroma en smaak, ondersteund door zachte tannines. Een geurige rode wijn die verrast door zijn aangename karakter.

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk om op zichzelf te drinken, maar kan ook prima gecombineerd worden met verschillende gerechten. Denk hierbij aan gegrilde groente, licht rood vlees en visgerechten. Ook gaat deze wijn heerlijk samen met tonijn sushi.
Serveer de wijn in een medium glas. De wijn is op zijn best bij een temperatuur van 15 – 16°C, drink deze licht gekoeld!