Donnafugata Tancredi

Het etiket
De Contessa Entellina Winery zweeft als een soort van fata morgana op het etiket. Rechtsboven op het etiket zweeft het dorpje Sambuca di Sicilia waar een gedeelte van de wijngaarden liggen waarvan deze Tancredi wordt gemaakt.

Druivenrassen en vinificatie
Een prachtige wijn gemaakt van Nero d’Avola en Cabernet Sauvignon, aangevuld met Tannat en andere druivensoorten om de blend af te ronden. De vergisting en maceratie vindt plaats in RVS tanks voor een periode van 14 dagen. Vervolgens rijpt de wijn gedurende 12 maanden in zowel nieuw als gebruikt Franse eikenvaten, daarna voor minstens 20 maanden op fles.

Proefnotitie
Deze Tancredi heeft een mooie, diep rode kleur. In de neus heeft hij intense geuren van balsamico en zoethout vergezeld door de heerlijke aroma’s van zwarte bessen en hints van tabak. In de mond veel smaak en zachte tannine. Het is een aangename wijn met veel elegantie.

Wijn/spijs
De wijn is heerlijk bij rood vlees, gegrild vlees of vlees uit de oven.

Producent (link naar website)