Famille Hugel Riesling Classic

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Riesling. Vinificatie vindt plaats in de eigen kelders van Hugel in het hart van Riquewihr. Omdat Hugel een Gouden Regel hanteert, die voorschrijft dat de kwaliteit van de wijn in de druif zit, worden de druiven bij binnenkomst eerst op kwaliteit geselecteerd. Daarna worden de persen met druiven geladen uitsluitend d.m.v. zwaartekracht. Voor Hugel wijnen wordt alleen het sap van de eerste persing gebruikt. Fermentatie vindt plaats bij 18 graden en is temperatuur gecontroleerd.

Proefnotitie
Deze riesling is met een levendig bouquet van bloementonen. Licht, en hoogst verfijnd met frisse zuurtonen. De aroma’s van citrus, appel en bloemen zijn duidelijk op te merken.

Wijn/spijs
Past perfect bij de Aziatische keuken en verse vis.