Finca Milena Tempranillo / Shiraz Castilla (bio)

Druivenrassen/Vinificatie
De modern gemaakte Tempranillo, Shiraz en Merlot blend is opvallend in het aanbod van Spaanse wijnen. De druiven worden met de hand geplukt in een optimaal stadium van rijpheid. Na de temperatuur geregelde fermentatie in roestvrijstalen tanks, volgt een maceratietijd van 12-18 dagen. Een percentage van de wijn rijpt in Franse eikenvaten voordat het weer in het eindmengsel wordt geblend.

Proefnotitie
Duidelijke dieprode kleur met paarse hoogtepunten. Heldere intense aroma’s die doen denken aan bosbessen, aardbeien, zwarte kersen gemixt met aroma’s van chocolade en tabak. In de mond is deze wijn droog met een lange ronde afdronk.

Wijn/Spijs
Lekker bij een goed stuk vlees van de grill of barbecue.

Producent (link naar website)