Garnacha Salvaje Moncayo

Druivenrassen/Vinificatie
Deze wijn is een eerbetoon aan de Garnacha druif en kan worden omschreven als een frisse en fruitige explosie. De wijngaarden liggen in een stroomgebied aan de noordkant van Moncayo. De grond is rotsachtig met een hoog percentage leisteen en kiezelstenen. De druiven worden midden oktober handmatig geoogst. Daarna vindt de maceratie gedurende 2 weken plaats in vaten bij een temperatuur lager dan 25 graden. De veroudering vindt plaats in Franse eiken vaten gedurende 5 maanden.

Proefnotitie
Medium-diepe granaatkleur met een felrode rand. Intense en elegante neus met hints van rode bessen, met tabak- en kruidige tonen. Een rijk en fruitig palet met een goed uitgebalanceerde frisheid. Elegant, met unieke rassenkenmerken en een lange afdronk.

Wijn/Spijs
Gaat heerlijk samen met gevogelte, varkensvlees en zachte kazen Ook bij de barbecue is deze wijn een echte aanrader.