Le Plan Vermeersch GT-1 Chateauneuf du Pape

Druivenrassen/Vinificatie
De Châteauneuf-du-Pape van LePlan-Vermeersch wordt zéér gelimiteerd geproduceerd, gemiddeld per oogstjaar slechts 600 flessen. De wijn wordt gemaakt van  Grenache en Syrah.

Proefnotitie
Zeer intense en diepe granaatrode kleur. Complex en rijk bouquet met aroma’s van hout, bramen, koffie, vermengd met toetsen van specerijen, vooral kruidnagel. De smaak is krachtig en elegant met fijne aangename tannines. De lange afdronk is zacht met aroma’s van rijp rood fruit en gebrande koffiebonen.

Wijn/Spijs
Met zijn volle karakter en met het hoge niveau aan tannine, combineert Chateauneuf-du-Pape goed met veel van dezelfde gerechten als Bordeaux-wijnen. Dit omvat wildgerechten zoals wild zwijn en de meeste rode vleesgerechten, zoals rundvlees en lamsvlees. Het kan echter worden gecombineerd met pittigere maaltijden vanwege de mix met syrah. Pasta op basis van rijke tomatensaus kan ook prima passen evenals hartige chili con carne.