Mount Riley Limited Release Otago Pinot Noir

Druivenrassen en vinificatie
Deze Limited Release Pinot Noir is een uitstapje naar Central Otago voor de wijnmaker. Het fruit komt uit de Gibbston Valley regio waar het over het algemeen koeler is, maar de verlengde rijpingstijd zorgt voor een langzame rijping van het fruit aan de rank en de ontwikkeling van een uitgesproken smaak.
De druiven zijn laat in het seizoen handmatig geoogst. Eenmaal in het wijnhuis zijn de druiven zo min mogelijk bewerkt waardoor de pure smaken van het  fruit mooi naar voren komen. De wijn heeft zich ontwikkeld in Frans eiken vaten gedurende 10 maanden.

Proefnotitie
Een prachtige  scharlaken rode kleur schittert je toe vanuit het glas. De complexe neus  heeft tonen van donker fruit, wilde tijm, kersen en een florale touch.  Een wijn in al zijn puurheid.
Het geconcentreerde fruit is prachtig in balans met de zijdezachte tannine en de frisse afdronk.
De wijn is heerlijk op smaak.

Wijn/spijs
De wijn is een mooie begeleider van gerechten met aardse smaken, bijvoorbeeld vegetarische gerechten met veel paddenstoelen. Ook heel goed te serveren bij salade met eendenborst of konijn in cranberry saus.