Pago de Cirsus Cuvée Especial

Druivenrassen/Vinificatie
De wijngaarden liggen op een hoogte van 350 meter in een droog klimaat. De wijn is gemaakt van Tempranillo, Syrah en Merlot door een perfecte verhouding van de druiven te blenden. De druivensoorten worden op verschillende momenten geoogst en 3 maanden apart opgevoed in Frans eiken vaten.

Proefnotitie
De wijn heeft een diepe kersenrode kleur. In de neus veelzijdige aroma’s van specerijen gecombineerd met gedroogd fruit, maar ook bosbessen, kersen, balsamico, walnoot, zoete specerijen, bramen en chocolade. Het is een prachtige balans en stuctuur die de wijn maken tot een elegante metgezel. De zoete tannines zijn perfect in balans met de levendige frisheid van de wijn. In de mond openbaren de mondvullende smaken zich. De wijn is rijk en soepel met zachte tannines. De Syrah is zonnig en expressief aanwezig, de Tempranillo en Merlot zijn zijdezacht met een lange krachtige finish.

Wijn/Spijs
Perfect voor bij verschillende kaassoorten of vleesgerechten, wildgerechten en rijke stoofgerechten.