Pascal Jolivet Pouilly Fumé

€ 0,20 korting per fles bij afname 600 flessen (mixed pallet)

Sauvignon Blanc

 

 

 

Artikelnummer: 1562/21 Categorieën: , , Tags: , , ,

Beschrijving

Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn bestaat voor 100% uit Sauvignon Blanc. Na de oogst worden de druiven met de hand gesorteerd en vervolgens voorzichtig geperst. Het sap wordt vervolgens gefermenteerd in roestvrij staal met natuurlijke gisten gedurende 33 dagen bij 16 graden. De druiven van elk perceel worden apart gefermenteerd. Na de gisting rijpt de wijn nog twee maanden in roestvrij staal alvorens te bottelen.

Proefnotitie
Van Pascal zijn eigen wijngaarden komt deze levendige Pouilly Fume met mooi citrusfruit en een mineraliteit met de kenmerkende vuursteen aroma’s. Balans en verfijnd, precies en puur met een lange afdronk.

Wijn/spijs
Prachtig bij gevogelte en mooie visgerechten.

Producent (link naar website)

Extra informatie

Land

Kleur

Producent

Sluiting