Druivenrassen/vinificatie
Deze wijn heeft een speciale uitmonstering vanwege het het 20-jarige jubileum van de Vignes de Nicole range. Deze voeren wij zolang de voorraad strekt.

Het ontstelen gebeurd zeer voorzichtig en de vinificatie vindt plaats onder gecontroleerde temperatuur. De malolactische vergisting laat men gebeuren in eikenhouten vaten. Deze wijn bestaat uit Cabernet Sauvignon en Syrah.

Proefnotitie
Een intens robijnrode kleur met tonen van rijp, zwart fruit. Het heeft smaken van specerijen en vanille.

Wijn/spijs
Past goed bij roodvlees, pasta en harde kazen.