Steffen Riesling Trocken Cuvee #01

Druivenrassen en vinificatie
De druiven zijn afkomstig uit de wijngaarden langs de rivier de Moezel. Tijdenlang werd gedacht dat een echte Riesling te herkennen was aan de ‘gout de pétrol’, ofwel de geur van petroleum die de wijn had. Inmiddels weten we dat het een ‘fout’ in het vinificatie proces is en kan Riesling dus gemaakt worden met en zonder de ‘gout de pétrol’. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Proefnotitie
De kleur van deze Riesling is groengeel. In de neus heeft deze aroma’s van abrikozen en limoen. Een goede droge Riesling.

Wijn/spijs
Lekker in combinatie met een lichte pasta met een lichte saus.