Tony Bish Fat & Sassy Chardonnay

Druivenras/vinificatie
Alle wijnen van Tony Bish worden geproduceerd in wijngaarden die gecertificeerd zijn volgens het Nieuw Zeelandse duurzaamheidssysteem. De druivenstokken worden duurzaam beheerd zonder gebruik te maken van pesticiden.

Machinaal geoogst fruit wordt voorzichtig ontsteeld zonder de druiven te pletten. Nadat het sap tot rust gekomen is wordt het overgebracht naar grote, 9hL Frans eikenvaten voor de verdere rijping.

Proefnotitie
Tonen van rijpe perzik & nectarine met zachte aroma’s van vanille en Crème Brûlée. De smaak is rijk fruitig met een romige textuur.

Wijn/spijs
Heerlijke aperitiefwijn, maar ook een uitstekende begeleider van rijke salades en  schaal- en schelpdieren.