Tramin Pinot Bianco Moriz Alto Adige

Druivenrassen en vinificatie
De druiven voor de Moriz Pinot Bianco groeien in wijngaarden op een hoogte van 250 – 550 meter. De bodem bestaat uit kalkhoudende klei en kiezel. De druiven voor deze wijn worden na de oogst voorzichtig geperst. Hierna gaat de most in stalen tanks waar de gisting plaatsvind bij een gecontroleerde temperatuur van 19°C. Er vindt geen malolactische gisting plaats.

Proefnotitie
De kleur van deze wijn is groengeel tot licht geel. In de neus komen hints van groene appel naar voren. In de mond is de wijn fris, rijk en droog. Een complexe nootachtige smaak en hints van groene blaadjes. De balans tussen de rijke textuur en de levendige frisheid is erg mooi.

Wijn/spijs
Deze wijn is heerlijk bij lichte voorgerechten, vis of wit vlees. Ook is de wijn heerlijk als aperitief.