Van Volxem Chardonnay Barrique

Druivenras/vinificatie
De Chardonnay druiven voor deze wijn worden geteeld op leisteen bodems. Het wijngaardbeheer gebeurt op natuurlijke wijze, met opbrengstvermindering en een selectieve handmatige oogst om de beste druiven te waarborgen. Tijdens de wijnbereiding wordt gekozen voor spontane gisting en lange rijping zonder klaring, wat zorgt voor een pure expressie van de natuurlijke smaken en karakteristieken van de druiven.

Proefnotitie
Deze droge witte wijn biedt een prachtig samenspel van gele fruitaroma’s en een subtiele rokerige zachtheid.

Wijn/spijs
Past uitstekend bij  vis, vegetarische ovenschotels, wit vlees en asperges.