Van Volxem Riesling Goldberg GG

Druivenras/vinificatie
Na een handmatige oogst gaan de druiven in roestvrij stalen tanks voor inweking en uiteindelijk vergisting. Dit proces duurt in totaal tussen de 6 en 7 maanden waarna botteling zonder klaring plaatsvindt. De wijnen worden in september volgend op het oogstjaar vrijgegeven.

Proefnotitie
Levendige lichtgele kleur en een rijke aromatische geur, kruidig met een hint van witte peper, mineraliteit en een ziltige toets. Frisse, sappige en zure smaken met een elegante lange afdronk.

Wijn/Spijs
Aperitief, bij visgerechten ( niet gerookt ), ceviche, schaal en schelpdieren, sushi’s, lichte vleesgerechten en blank gevogelte, asperges, oosters gekruide gerechten en geitenkaas maar ook een wijn om intens van te genieten zonder gerecht.