Wente Small Lot GSM

Deze wijn is gemaakt van 50% Grenache, 31% Syrah en 19% Mourvèdre druiven.
De druiven worden op eigen grond verbouwd en met de hand geoogst. Na de oogst worden alle soorten apart gefermenteerd in kleine RVS tanks. De wijn wordt 3 maal daags overgepompt.
De wijn rijpt gedurende 15 maanden in Frans eiken vaten.

Deze prachtig samengestelde wijn opent me de aroma’s van warme specerijen en witte peper. De balans is prachtig door de aroma’s van rijke zwarte bessen compote en tonen van aarde. De wijn heeft een rond mondgevoel en zachte finish.

De wijn gaat heerlijk samen met Caesar salade, bacon en Cordon Bleu of kip en wafels.