Château Haut-Bages Libéral Pauillac

Druivenras/vinificatie
In het begin van de 18de eeuw koppelde de familie Libéral haar naam aan het Chateau en veranderde daarmee de koers van het wijnhuis voor goed. Naarmate de tijd verstreek kregen ze het zeggenschap over steeds meer prestigieuze stukken grond binnen Pauillac.  Château Haut-Bages libéral’s wijngaard is voor de helft gesitueerd op een historisch perceel, genaamde ‘Bages’. Vandaar dus ook de naam. De andere helft grenst aan Chateau Latour en loopt langs de oevers van de Gironde. De wijngaard staat op een kleihoudende grond. Dit zorgt voor een bepaalde minerale toets in de wijnen. De afspraken die gemaakt waren in 1855 hebben ervoor gezorgd dat deze wijn de titel van grand cru classé mag dragen.

Proefnotitie
Een wijn met grote elegantie. Een mooi kruidig aroma met een smaak van cassis. Een prachtige balans gevolgd door een geconcentreerde afdronk die lang blijft hangen.

Wijn/spijs
Past perfect bij gebraden gevogelte en gerechten met roodvlees.